【大小人共食料理-大阪燒】
看到冰箱裡躺了一大顆高麗菜，靈機一動做了大阪燒，好好粗(舔口水ing) ,
E哥超捧場吃了兩大塊呢！大人的才有加醬料，小孩的沒有加醬料就很好吃摟。
Ethan平常是沒有不吃蔬菜的問題，但家中若有不愛吃蔬菜的小孩可以試試看哦！
豬排醬我是用這罐:
●材料:高麗菜半顆、中筋麵粉200g、烹大師柴魚粉1/2小匙、鹽1/2小匙、雞蛋*1、五花豬肉片(大人)、黑豬絞肉(寶寶)、白蝦數隻(寶寶)
●醬料(大人):豬排醬、沙拉醬、芥末醬
●作法:
1.先將200g中筋麵粉過篩。加入200cc的水、烹大師1/2小匙、鹽1/2小匙，攪拌均勻成麵糊狀。
2.高麗菜洗淨、切丁，切成約1cm*1cm小方塊狀。
3.在大的料理碗中，加入麵糊、高麗菜、雞蛋，由下而上攪拌均勻即可，不要攪拌太多次避免麵糊筋化。
4.拿一只平底鍋，預熱、抹一層橄欖油。
5.先舖上大阪燒底部肉類:
大阪燒底部的肉類(小孩)：豬絞肉+剁碎的新鮮蝦仁(平均鋪上)
大阪燒底部的肉類(大人)：豬五花肉片，要挑品質好一點的豬肉做起來才會香噴噴喔!
接著鋪上剛剛調製好的高麗菜麵糊。大人的我是做直徑15cm*2cm，寶寶的直徑10cm*1cm
開中火煎3~4分鐘翻面，再煎3分鐘左右即完成。表面呈現微焦感。
6.大人版的大阪燒↓，塗上豬排醬、美乃滋、芥末醬等。也可依照個人喜好加上柴魚、海苔粉。
老公跟我都覺得好好吃!
寶寶版的大阪燒直接食用即可↓，可切可不切，視寶寶的咀嚼能力而定。
*參考食譜:Masa大阪燒食譜
看似簡單的大阪燒，裡頭有青菜、肉、蝦、蛋、澱粉。營養跟美味都有兼顧到！是不是很棒
Ethan整個吃得超開心搭~ 嗑了兩塊呢。
(P.S.因為E哥餐桌禮儀不佳↓，所以夏天我常讓他裸吃XD)
Ethan表示:餐桌禮儀是什麼? 能吃嗎?
(顯示為媽媽每天都在暴走邊緣....)
小短文一篇，因為副食品食譜累積太多常常不知該從何整理起? 之後再慢慢整理起來(何時?)。
接下來想來挑戰蛋包飯! 等我~
延伸閱讀:
Le Creuset愛心鍋-日本限定色雪紡粉 & LC北鼻餐具 分享(內含大小人共食"義式蔬菜湯"食譜)
副食品、幼兒食譜會即時update在↓
Ethan小豬的成長日記
Promote Your Page Too
留言列表
育兒筆記 (8)
