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1Y的Ethan已經要漸漸脫離副食品，邁向幼兒食物了。

這個階段的目標就是：盡量讓Ethan跟我們吃一樣的食物，但是去掉調味這樣。

也跟我們同桌吃三餐。當然中間還有點心時間拉!

蔬果方面。幾乎都是吃新鮮的。

每天我都會燙些蔬菜放在保鮮盒裡再放冰箱(花椰菜、菠菜、玉米筍、小黃瓜....等。

纖維較粗的蔬菜我還是會打碎(ex.蘆筍、莧菜等等)

以下先整理大小人可共食的食譜菜單

●大小人版本"馬鈴薯燉肉":

寶寶版馬鈴薯燉肉↓  

材料:馬鈴薯、洋蔥、豬絞肉、紅蘿蔔

作法：

1.先將絞肉放入鑄鐵鍋炒熟，再加入其他材料跟2~3杯水

2.待水滾後，開中小火燉煮十分鐘→關火蓋上蓋子悶10分鐘→再開中小火燉煮十分鐘→關火蓋上蓋子悶10分鐘(重複數次至食材軟爛為止)

可以分裝起來，拌飯拌麵都很好吃。

大人版馬鈴薯燉肉↓(圖左)

我的私房馬鈴薯燉肉食譜是綜合masa跟酪梨壽司的深夜食堂等版本。各位可以依這自己口味斟酌調整。

材料:豬五花肉200g、馬鈴薯*3、洋蔥*1/2、胡蘿蔔*1、(也可將四季豆切斷加入)

調味料: 味霖1.5大匙、醬油2大匙、日式昆布醬油2大匙、米酒或清酒些許

作法:

1.再鑄鐵鍋內放一點油，把豬五花肉炒至快熟，接著加入切好的洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒。

2.加水至淹沒食材，中火煮至水滾，然後用撈網撈取浮油及雜質。

3.加入所有調味料，蓋上落蓋，開小火燉煮約15分鐘至食材軟爛。

4.試喝一口味道，再依個人口味斟酌調整甜鹹淡鹽。即完成。

●大小人版本"南瓜料理":

不知道各位媽媽是不是都跟我有一樣的困擾，每次南瓜買回來都好大一顆，看了頭就痛!

因此總得想盡辦法作各種料理把南瓜用完~

南瓜三吃做法如下↓

右上(E哥點心)→天合鮮物全麥土司佐南瓜醬。

右下(大人晚餐)→南瓜濃湯。參考食譜:masa非常南瓜濃湯

左(E哥晚餐)→南瓜洋蔥雞肉奶香義大利字母麵。

做法:

1.南瓜跟洋蔥先用電鍋蒸過，接著用果汁機打過，備用。

2.里雞肉清燙，接著用food processor打碎，備用。

3.字母義大利麵煮熟、瀝乾、拌入一點點橄欖油，備用。

4.將上述的南瓜洋蔥汁、碎雞肉、鮮奶 加入鍋中燉煮。接著放入義大利麵即完成。

btw,芝芝阿姨說Ethan吃完南瓜大餐就會變成黃色的minion惹....XDDD 

  

 

作法:

1.皇帝豆洗淨，用電鍋蒸熟。接著剝皮。然後搗碎。

 

 

  

 

 

 

 

 

2.將皇帝豆尼跟南瓜泥混和。手洗乾淨沾點水將混和的南瓜皇帝豆泥捏成球狀

 

 

 

可以給寶寶當finger foods或是挖著吃。

 

 

●大小人版本"馬鈴薯蛋沙拉":

  

 

材料: 

紅皮馬鈴薯*2、中型馬鈴薯*2、紅蘿蔔半條、雞蛋兩顆。

作法:

1.馬鈴薯紅蘿蔔削皮切丁跟全蛋直接用電鍋蒸熟。

2.上述材料蒸熟後，蛋去殼跟其他材料用potato masher搗碎，不要搗太碎留點口感，備用。

3.小黃瓜一條分成兩份；一部分帶皮切成丁狀(大人版)，一部分削皮切碎至寶寶可吞嚥程度(寶寶版)。

4.接著將步驟2、3的材料混和(大小人分開)。大人使用美乃滋拌勻；寶寶版使用鮮奶拌勻即完成!

寶寶版馬鈴薯沙拉簡單好吃又健康，營養也夠(澱粉、維生素、蛋白質都有)。一歲小孩已經可以喝鮮奶喔! 

●大小人版本"青椒牛肉":

寶寶版青椒炒牛肉↓

材料：牛絞肉、青椒（切丁）

做法：

不加油、不調味。牛絞肉直接用不粘鍋炒熟，接著放入青椒丁拌炒，蓋上鍋蓋悶一下至青椒軟化，即完成。

大人版本青椒炒肉絲↓

材料：牛肉絲、青椒絲、 蒜頭、辣椒（依個人口味斟酌加入）

醃料(醃牛肉絲用)：蠔油（或醬油）、些許米酒

作法:可參考阿基師青椒肉絲食譜。我個人因為在家開伙想少油健康所省略肉絲過油

1.先用橄欖油將蒜爆香

2.放入醃過的肉絲拌炒，接著放入青椒炒熟，即完成。