昨天買了好多食材幫Ethan製作副食品，記錄一下~
以下是E媽&Ethan個人經驗分享，
參考來源是書籍跟各大醫院衛教網站，詳細可看此篇文章:副食品 製作篇 Part1 (5M~8M) 包含推薦書籍
再加上一些自己製作跟餵食的經驗
不見得每個寶寶都適用喔
昨天買的食材們:
●綠色蔬菜:有機小松蔡(新)、青江菜、菠菜、甜椒(新)
綠色蔬菜富含維生素、礦物質等營養素
Ethan每餐必備
我這次把兩種已吃過的青菜(菠菜、青江菜)採直接做在一起
新品項分開製作，
綠色蔬菜類算低敏食物，E也未曾出現過敏狀況
9M的E現在加新蔬菜觀察期已縮短為約3天左右，不用像之前需5~7天
●黃色蔬菜:南瓜
E媽個人認為栗子南瓜比長得像西洋梨的南瓜(金瓜?)好吃，
這是幫助小E搭配口感澀澀雞肉泥的法寶，只要加了南瓜小E就可以輕鬆吃玩加了雞肉泥的副食品
●紅色蔬菜:番茄(新)
番茄跟柑橘類水果是有可能引起過敏的蔬果，副食品初期不宜選用
Ethan現在也快10個月了，現在開始正式加入
番茄先用熱水燙熟，剝皮，可去籽，在打泥或打碎
●豆類；豆腐、皇帝豆(新)
豆類是良好的蛋白質來源
皇帝豆蒸熟後可把外層薄膜剝掉再壓碎，或是直接打成泥
豆腐不可冷凍，所以E都是吃新鮮的，挖取約30ml微波約40秒
豆腐微波的時間不宜過長，其實用蒸的更好，只是較費時
開封後要盡快食用，所以小E吃剩的就滾到爸媽肚子裡了 噗~
●肉類：雞里肌肉(照片是雞胸肉，後來換成雞里肌)、吻仔魚
因為雞胸肉煮完會很口感乾澀，所以後來我改成雞里肌了(小E比較喜歡)
吻仔魚是要拿來熬粥，小E超喜歡的，每次都吃超快
●澱粉：義大利麵、玉米、吻仔魚粥
記得選成分單純的義大利麵，最好只使用單一麵粉
小麥類也是不適合太早開始
挑這個彩色的主要是因為小孩喜歡鮮豔的東西啦，顏色成分都是新鮮蔬菜我就買了
這是我要拿來做小E的finger food的
我們現在都讓小E跟我們同桌用餐，打算做飯時順便煮點新鮮的義大利麵給他自己吃吃
洗淨、處理食材、蒸煮:
●
成品:
(由左上至右下) 雞肉鬆、玉米泥、菠菜泥+青江菜泥
番茄糊、南瓜(搗碎)、青椒泥、皇帝豆泥、小松菜泥
有點後悔也一起蒸了青椒~ 因為蒸完顏色好難看阿.....
最近處理綠色蔬菜我都是直接用水燙了，因為蒸的時間好難拿捏，蒸太久會變黃
所以我現在綠色蔬菜都改用川燙，下次青椒也要用川燙!
里肌肉這次也是用水煮熟、再用Food processor打碎
用水煮的打完就變雞肉鬆(左上圖)
接下來打算給E嘗試糙米或五穀米
★9個月Ethan副食品紀錄:
目前一樣維持一天2餐副食(午餐&晚餐) ，每次約180ml的量(我都是用冰磚計算的)
冰磚的容量請參考:副食品 工具篇(會陸續更新)
下午偶而會給Ethan吃點水果
一天三餐奶210~240ml，早餐奶、午覺睡醒後奶、晚上奶(E已經戒掉睡前奶了)
Ethan不算挑嘴的小孩，所以幾乎每餐都可以吃得很均衡(綠色蔬菜+黃色蔬菜+肉類or魚+澱粉+豆類....等)
如果第一餐少吃，則用第二餐就補齊
一樣每餐換換搭配，小E到目前為止都吃得很開心
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